Căpșunile liofilizate sunt fructe delicioase, liofilizate, care vă vor cuceri imediat după prima degustare. Acestea sunt recoltate la vârful maturității, asigurându-se că gustul și aroma lor rămân practic imposibil de distins de fructele proaspete. Totuși, principala diferență constă în structură. Atunci când mușcați dintr-o căpșuni proaspătă, sucul acesteia vă creează o senzație încântătoare. Cu toate acestea, căpșunile liofilizate oferă o experiență diferită. Folosind metode de procesare blânde, aproape toată apa este eliminată, rezultând o textură crocantă distinctivă atunci când luați o mușcătură. Dar iată partea interesantă: dacă presărați căpșunile liofilizate peste iaurt, lapte sau orice alt lichid, acestea vor absorbi umiditatea, devenind practic imposibil de distins de cele proaspete atunci când sunt consumate.

Nu numai că liofilizarea păstrează gustul și aroma autentică, dar păstrează și o cantitate semnificativă de substanțe benefice care altfel ar fi distruse prin metodele convenționale de uscare cu aer cald. Acest lucru face ca liofilizarea să fie o alegere mult mai blândă și superioară atât pentru procesare, cât și pentru conservare. În plus, fructele liofilizate au un termen de valabilitate mult mai lung în comparație cu fructele proaspete. Este, prin urmare, alegerea ideală, mai ales în timpul unor activități precum drumețiile, unde fructele proaspete se pot zdrobi cu ușurință într-un rucsac. În plus, vă puteți baza pe această gustare pentru a vă oferi un impuls de energie pozitivă pentru aventurile voastre, chiar și în cantități mici. Iar pentru cei care apreciază un profil de ingrediente simplu și natural, fructele liofilizate vă vor aduce zâmbetul pe buze, deoarece nu conțin zahăr adăugat sau alți aditivi și au un conținut ridicat de fibre.

Cu toate acestea, fructele liofilizate nu sunt destinate doar gustărilor, ci își găsesc locul și în bucătărie. Este greu să rezistați tentației de a vă bucura de ele direct din ambalaj, dar versatilitatea lor se extinde și ajung să fie un adaos delicios la o varietate de creații culinare. Le puteți presăra peste terciul sau iaurtul de dimineață sau le puteți încorpora în granola de casă, smoothie-uri și budinci. De asemenea, le puteți folosi pentru a crea deserturi sănătoase. Bucățile de fructe zdrobite adaugă o explozie de aromă atunci când sunt amestecate în aluatul pentru prăjituri, torturi sau rulouri. Bineînțeles, sunt potrivite și pentru diverse creme și pot fi folosite chiar și ca element decorativ. Pur și simplu, sunt o delicatesă versatilă care ar trebui să aibă cu siguranță un loc în cămara fiecărui iubitor de fructe sau fan al gustărilor sănătoase.

Caracteristici:

• căpșunile liofilizate, care păstrează o cantitate maximă de nutrienți benefici
• au un gust și o aromă autentică remarcabile
• fără aditivi
• fără adaos de zahăr
• procesate folosind cele mai blânde metode de prelucrare
• textură perfect crocantă
• prezintă un termen de valabilitate mai mare în comparație cu fructele proaspete
• ideale ca gustare ori de câte ori aveți poftă
• se potrivesc în terciuri, iaurturi și smoothie-uri
• pot fi adăugate în aluat și cremă pentru deserturi
• perfecte pentru decorarea rețetelor dulci